Toscaf Origen Panamá Geisha
Café en grano de tueste natural 100% arábica.
El Geisha, es una variedad de café descubierta en los años 30 en las montañas de los alrededores de un pueblo de Etiopía llamado Geisha. Comenzó a cultivarse en Panamá en los años 60 y se ha hecho mundialmente conocido tras ganar en 2004 el galardón Best Of Panamá.
Este café, considerado una rareza, es uno de los más exclusivos a nivel mundial. Se caracteriza por su fragancia cítrica, a fruta madura, achocolatado y notas de jazmín. Intensidad media y acidez brillante.
- Categoría: café en grano
- Origen: Panamá
- Peso neto: 100 g.
Importante: para garantizar la Calidad de los cafés de especialidad, los tostamos bajo pedido, por lo tanto el tiempo de entrega de su pedido no será el habitual.
Si tiene cualquier duda sobre el plazo de entrega de su pedido, estaremos encantados de atenderle en el 985 82 08 98 o en tienda@cafestoscaf.es
*Recicla al contenedor amarillo (envase y envuelta)
mercurio (propietario verificado) -
Elaboración 17Gr para 70Gr en 30″. Temperatura 89ºC humedad ambiente 60%. Cafetera Lelit PL042TEMD.
Es muy difícil con una expreso sacar la máxima expresión a este cafe, por lo que se ha optado por elaborarlo con moltura gruesa como longo y con temperatura baja. Aún así los resultados no son los óptimos. Acidez alta con notas de pomelo y espaciados con recuerdos de haba tonga. La acidez es agradable y el postgusto largo.Al finalizar la taza tiene tono de chocolate en polvo. Es un cafe peculiar y habría que probar elaboraciones con V60 o Chemex.